langelino

Муж где то раздобыл рецепт чебуреков. Сейчас я готова выполнить любую просьбу, лишь бы отвлечь его. Посмотрела на рецепт, оценила объем работы, ингридиенты и сказала - будем делать. Рецепт довольно простой. 2.5 часа работы вдвоем.

Самое простое - фарш.

700 гр. свинины

3 луковицы

2 зубчика чеснока

150 гр йогурта/ряженки

соль

перец

На тесто 3.5 стакана муки

1 яйцо

1 стакан воды

2 ст ложки растительного масла

2 ст ложки водки

1 ч. ложка соли

В кипящую воду добавить соль, масло, 1 стакан муки, все быстро перемешать. Дать остыть.

Добавить все остальное, перемешать, закрыть мокрым полотенцем, дать постоять около часа.

Потом отщипывала кусочки теста, раскатывала, фарш внутрь, залепляется легко, ни один чебурек не потек.

Фарша показалось много, сначала клала много, потом еле хватило. Получилось где то 30 штук. Жарятся быстро,переворачиваются без проблем.
Вкус, как в детстве

Хотите, попробуйте.

Приятного аппетита.